Der geteilte Deflektorstein ermöglicht zusammen mit dem Kohlekorb das gleichzeitige Einrichten von unterschiedlichen Temperaturzonen und direkten und indirekten Grillzonen im Grill. Der Deflektorstein besteht aus 2 halbmondförmigen Keramikelementen, die je nach Bedarf auf das Distanzstück gelegt werden. Der Stein schirmt das Gargut so von der offenen Glut und der direkten Hitze ab, so können z.B. große Fleischstücke schonend und langsam gegart werden, ohne zu verbrennen.